July 21
crabe jambes sont l'un des plats les plus agréables et savoureux que vous pouvez commander. Le problème avec les pattes de crabes, c'est que vous avez à travailler pour obtenir de la viande, et la quantité de travail que vous faites n'est pas toujours équivalente à la quantité de viande que vous sortez d'entre eux. Mais c'est bien fait, vous pouvez obtenir rapidement vos pattes de crabe ouvert et prêt à manger, le tout avec un minimum d'effort.
• Cassez les pattes de crabe au niveau des articulations. Souvent, une patte de crabe va ouvrir au niveau du joint, ce qui permet un retrait facile de la viande.
• Si une rupture nette ne se fait pas au niveau du joint, ou si la viande est encore difficile d'accès, commence à casser la coquille avec les outils dont vous disposez. Si vous commencez à la rupture de l'articulation et de passer à travailler dans une ligne droite, vous pouvez diviser l'enveloppe par le milieu, ce qui permet pour l'enlèvement de la viande.
• Si vous avez des ciseaux ou ciseaux de cuisine disponibles, vous pouvez couper directement en bas de la jambe de crabe et il suffit d'ouvrir et retirer la viande. Si vous êtes dans un restaurant, ce n'est généralement pas une option.
• Après avoir retiré la viande des arbres longs de la coque, utilisez votre fourche pour soulever la viande de l'articulation principale à l'extrémité opposée de la griffe. Après avoir retiré la viande des coquillages, les articulations et les griffes, vous avez terminé.