fours à réflecteur sont des boîtes métalliques qui peuvent être utilisés dans les campings de faire des produits de boulangerie. Les fours, qui ont généralement un côté ouvert et un toit en pente, sont positionnés face à un feu de camp. Le four est constitué d'un matériau brillant qui conduit la chaleur du feu en direction de la nourriture est cuite sur un bâti central. fours à réflecteur sont assez simple à utiliser, mais ont peu de contrôle de la température. Pour cette raison, il est important de garder un œil sur la nourriture alors qu'il est la cuisson.

Instructions

•  Scout à un patch de niveau de sol sur lequel de mettre en place le feu et le réflecteur four. Dégagez la zone de feuilles, de bâtons et d'autres objets inflammables.

•  Lean plusieurs morceaux de bois l'un contre l'autre pour former un tipi. Allumez le feu de camp et le nourrir avec du bois de chauffage sec jusqu'à ce que les flammes sont rugissants. Un four à réflecteur nécessite un feu assez robuste pour faire cuire efficacement un élément.

•  Réglez le four à réflecteur d'environ un pied loin de l'incendie, avec le côté ouvert directement en face du feu de camp. Placez un thermomètre à four sur la grille du centre à l'intérieur du four; le thermomètre vous aidera à suivre la température du four.

•  Préparer les aliments que vous souhaitez cuire au four à réflecteur et le placer dans un plat de cuisson en métal graissé. Le plat doit être suffisamment petit pour tenir facilement sur la grille du four, sans surplomb.

•  Glissez le plat de cuisson à découvert sur la grille du four lorsque le four atteint la température de préchauffage souhaitée. Rester près de la nourriture pendant la cuisson pour assurer qu'il ne brûle pas. Utilisez le temps de cuisson dans la recette de l'article comme une ligne directrice, mais gardez à l'esprit que les aliments cuisent différemment dans un four à réflecteur. Si la nourriture commence à regards effectuées sur le dessus, le tester avec un cure-dent ou lame de couteau pour voir si elle est terminée cuisson. Si elle brunit trop rapidement sur le dessus, couvrir le plat avec une couche de papier d'aluminium.

•  Retirez le plat du four quand la nourriture est prête. Ne touchez pas le four à réflecteur, car il sera très chaud. Laisser le four où il est jusqu'à ce que le feu est mort et les parois métalliques du four sont froides au toucher.

Conseils et avertissements

• Tout type d'élément cuite peut être cuit dans un four à réflecteur. Suivez la recette comme vous le feriez normalement à la maison, peaufiner le temps de cuisson si nécessaire.
• Ne jamais autoriser le chahut à proximité du four réflecteur alors qu'il est en cours d'utilisation. Le four et son contenu seront extrêmement chaudes et peuvent provoquer des brûlures graves si basculé.