Il n'y a rien comme une généreuse portion de chou vert chaudes avec des os du cou fumées pour réchauffer votre corps et âme. Un plat traditionnelle du Sud, ce bien-aimé classique est une excellente source de vitamines A et C. Collard greens peuvent être peu coûteux à préparer et sont remplis de textures et de saveurs qui vous et votre famille plus que satisfaits quitter. Servir avec du pain de maïs pour absorber tous les délicieux jus qui vient avec ce plat étonnant.

Instructions

•  Retirer les feuilles de chou vert de la tige principale et laver les légumes plusieurs fois à l'eau froide.

•  Chou couper en moitié-1 pouce tranches épaisses et mettre de côté.

•  Faire sauter des oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Ajouter le bouillon de poulet, les os du cou fumées et les flocons de piment rouge dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 à 40 minutes.

•  Placez les feuilles de chou dans le pot. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 45 à 60 minutes. Remuer de temps en temps. Quand cela est fait, le goût et ajouter le sel et le poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Lors de la préparation chou vert frais, coupé en lanières de ¼ de pouce. Cela les aidera à cuisent plus vite.
• Assurez-vous que les feuilles sont de couleur vert foncé, saine et non flétries ou jaunir.
• Ne pas trop cuire le chou vert ou ils dégagent une odeur de soufre désagréable.