Les roses sont parmi les fleurs les plus populaires dans le monde, pour leur beauté élégante, large éventail de couleurs et de parfum agréable. Cependant, les roses prisés dans votre jardin peut aussi de pimenter les choses dans la cuisine. Que vous planifiez un repas romantique ou tout simplement faire preuve de créativité, il est temps de vous apprendre à cuisiner avec des pétales de rose.

Instructions

•  Utilisez roses biologiques si vous prévoyez de les utiliser dans la cuisine. Roses commerciaux sont fortement traitées avec des engrais et des pesticides qui ne doivent jamais être ajoutées aux denrées alimentaires chimiques.

•  Cultiver des variétés à l'ancienne de roses pour la culture culinaire, car ils conservent leurs hanches, qui peuvent être récoltées et utilisées pour la cuisson à la fin de la saison de floraison.

•  Créez votre propre eau de rose pour la cuisson en faisant mijoter 6 pièces pétales de fleurs pour 4 parties d'eau. Lorsque la couleur a disparu, retirer du feu, filtrer les fleurs et ajouter 1/4 tasse de jus de citron. Rangez votre eau de rose au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement. Si l'achat de l'eau de rose, n'oubliez pas que l'eau de rose fait pour la cuisson est différent de celui fait pour les soins de la peau.

•  Mélanger le pétale de sucre cristallisé et mélange dans un robot culinaire. Stocker le sucre de rose dans le congélateur et utiliser pour sucrer le thé, pour la cuisson ou de faire des glaçages, glaces, crèmes de fouet, des smoothies et plus. La quantité de fleurs que vous ajoutez au sucre est à vous. Cependant, vous pouvez toujours mélanger avec le sucre brut si vous trouvez le goût trop fort.

•  Faire un sirop de rose, et l'utiliser dans les recettes de sirop de maïs, pour couronner le fromage, gaufres, crêpes ou la crème glacée, ou l'ajouter à glaçages ou yaourt. Mélanger 4 tasses de pétales de rose et 5 tasses d'eau dans une grande casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la couleur s'infiltre à partir des pétales. Égoutter les fleurs, puis laissez le liquide de réduire à environ 1 1/2 tasses et. Ajouter 2 tasses de sucre, un peu de jus de citron, et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser le sirop dans un bocal, et laisser refroidir avant de le couvrir.

•  Ajouter les pétales de roses fraîches à la confiture et la gelée des recettes, des omelettes, ou même des bonbons eux pour faire des recettes uniques et romantiques.