January 8
Vous pouvez faire cuire une grande variété de délicieux repas en contrôlant la température à l'intérieur de l'émail ustensiles de cuisine. Les fabricants appliquent une batterie de cuisine en porcelaine et émaux de céramique sur les surfaces intérieures et extérieures des casseroles en métal pour les rendre plus faciles à utiliser et à nettoyer. Un poêle en fonte revêtu un émail dur a le double avantage de rétention du métal lourd et la libération des aliments facile de l'émail lisse chaleur. Obtenez la meilleure performance possible sur émail ustensiles de cuisine en utilisant quelques techniques spécialisées pour assurer le succès de repas.
• Placez la batterie de cuisine en émail sur un brûleur de cuisinière et mis le feu à moyen-bas. Vaisselle émaillée peut être utilisé avec le gaz et cuisinières électriques. Laissez les ustensiles chauffent vide avec le couvercle pendant 20 à 30 secondes.
• Ajouter l'huile de cuisson ou de beurre assez pour recouvrir le fond de la casserole si vous faites cuire un plat faible en gras.
• Mettez juste assez de l'aliment cru dans la casserole en émail pour couvrir à peine la surface de la base. Ingrédients décongeler avant de les ajouter dans une casserole en émail à chaud.
• Augmenter le feu à moyen-élevé pour encourager le brunissement de la nourriture. Incorporer la cuisson des aliments avec un ustensile de cuisine qui ne rayera pas la surface de l'émail.
• Réduire le feu au minimum une fois la nourriture est suffisamment doré, et couvrir la casserole en émail avec le couvercle. Déplacer au four émail ustensiles de cuisine à un four chauffé à 275 degrés Fahrenheit pour continuer la cuisson. Continuer la cuisson dans le four chaud jusqu'à ce que la nourriture est bien cuite.