Si vous aimez la crème de champignons, essayez de faire votre propre. Cette recette est très facile et il deviendra une recette de soupe préférée que vous allez revenir encore et encore. Commencez par le commencement, ajoutant des saveurs telles que le poireau et l'oignon que vous essayez variations. Rappelez-vous que l'une des clés de la savoureuse crème de champignons est réservent le liquide de cuisson des champignons à faire le bouillon.

Instructions

•  Placez une casserole avec l'eau sur la cuisinière pour faire bouillir. Séparer les tiges de la partie principale du champignon par tranchage de la tige avec un couteau pointu. Hacher les champignons en petits morceaux.

•  Faire cuire les tiges et les champignons dans une tasse d'eau pendant 15 minutes une fois l'eau bouillante.

•  Placer une passoire dans un grand bol. Versez les champignons dans la passoire et conserver le liquide. Réglez le liquide de côté.

•  Mettre le beurre et les champignons hachés dans une poêle et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

•  Ajouter la farine et bien mélanger avec les champignons.

•  Ajouter le liquide de champignons, le lait, le sel et le poivre.

•  Servir tel quel, ou courir à travers un mélangeur pour faire une purée fine.