Cette lasagne est toujours un plaisir pour la foule. Il exige beaucoup de préparation, mais il en vaut la peine. Grand pour faire en Novembre et Décembre.

Instructions

•  Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons; faire revenir jusqu'à tendreté, environ 8 minutes. Augmenter le feu à vif; ajouter les champignons et cuire jusqu'à tendreté, en remuant constamment, environ 3 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Transférer le mélange de champignons dans un bol; mettre de côté.

•  Ajouter la courge, le bouillon, 3 cuillères à soupe de thym, et 3 cuillères à soupe de sauge à la même poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 6 minutes. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à ce que la courge soit très doux, mais conserve toujours la forme, environ 5 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Vous devrez peut-être faire de 2 poêles ou en deux passes afin de s'adapter à tous les courges dont vous avez besoin pour cuisiner.

•  Mélanger la ricotta, 2 tasses de fromage mozzarella, 1 1/2 tasses de parmesan, et restant 1 cuillère à soupe de thym et 1 cuillère à soupe de sauge dans un grand bol. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre; mélanger les oeufs.

•  Brosse verre 13x9x2 pouces ou un plat en céramique de cuisson avec de l'huile. Étendre la préparation de ricotta 1 tasse sur fond. Disposer 3 nouilles sur le dessus. Étaler 13/4 tasses mélange sur les lasagnes. Organiser une tiers tasses de courge mélange sur. Saupoudrer de 1/2 tasse de champignons et 1 tasse de mozzarella. Top 3 lasagnes, puis 1 3/4 tasses de mélange de ricotta, la moitié du reste de squash, 1/2 tasse de champignons, et 1 tasse de mozzarella. Répéter l'opération avec les nouilles, 1 3/4 tasses de mélange ricotta, restant de squash, et le reste des champignons. Top 3 lasagnes. Étendre le reste du mélange de ricotta sur; saupoudrer du reste du parmesan. Couvrir de papier d'aluminium huilé.

•  Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire les lasagnes, couvert, 35 minutes. Découvrez; cuire jusqu'à ce que chaud, environ 25 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. (Les lasagnes peuvent être assemblés un jour d'avance et réfrigérés.)

Conseils et avertissements

• Grand plat à porter à la bonne franquette de vacances
• Cette lasagne nécessite beaucoup de travail et peut prendre quelques heures pour préparer