Chi chi dango mochi est un type de bonbons japonais fabriqué à partir de farine de riz sucré appelé Mochiko et à la vanille et lait de coco. Bien que populaire au Japon et Hawaï, chi chi dango ne retrouve pas souvent sur le continent américain, mais heureusement ce délice est assez facile à faire dans votre propre cuisine. Sucré de farine de riz et la fécule peuvent être trouvés dans de nombreux supermarchés asiatiques ainsi que des allées de spécialité en épiceries régulières.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F. Alors que le four chauffe, alignez le côté et en bas d'un 9 pouces par moule à gâteau de 13 pouces de papier parchemin.

•  Mélanger la farine de riz, le sucre et le bicarbonate de soude dans un bol de taille moyenne et mettre de côté.

•  Mélanger l'eau, la vanille, le lait de coco et le colorant alimentaire rouge dans un grand bol. Fouetter dans un tiers du mélange de farine de riz dans le mélange humide, puis versez le reste dans. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse.

•  Verser le chi chi dango la pâte dans le moule à gâteau préparé. Couvrir la casserole avec papier aluminium et cuire pendant une heure. Laisser refroidir complètement, environ 30 à 45 minutes.

•  Couvrir un compteur propre avec la pomme de terre ou la fécule de maïs. Couper le dango chi chi longueur en six bandes avec votre couteau couvert de pellicule de plastique. Rouler ces bandes dans l'amidon. Couper les bandes de six fois plus en petits morceaux de taille.

•  Enveloppez les morceaux que vous n'avez pas l'intention de manger tout de suite individuellement dans du papier ciré, et tordre les extrémités fermées.