Les carottes et les courgettes peuvent faire, un pain moelleux étonnamment léger, car ils font un excellent travail de l'ajout de l'humidité. Si vous épluchez les courgettes, les gens vont même remarque à peine les taches vertes. (S'ils le font, leur assurer le pain n'est pas moisi.) Cette recette fonctionne mieux avec une machine à pain, puisque la machine fait un excellent travail d'obtenir la pâte très lisse. Vous pouvez également faire juste la pâte dans une machine à pain, puis mettre la pâte dans un moule à pain ou à façonner des petits pains et faire cuire au four.

Instructions

Assurez-carottes courgettes Pain

•  Verser 3/4 tasse d'eau chaude dans le bac de la machine à pain.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. Vous pouvez remplacer le miel ou le sirop d'érable pur, si vous ne voulez pas utiliser les édulcorants raffinés.

•  Ajouter 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola. Vous pouvez remplacer végétale ou d'huile d'olive si vous préférez.

•  Peler les courgettes et les carottes à l'aide d'un épluche-légumes ou les gratter avec un couteau d'office. Couper et jeter une extrémité de la carotte et la courgette.

•  Râper la carotte et la courgette. Si la râpe dispose de plusieurs tailles de trous, utiliser les grands trous. Jeter les extrémités de la carotte et la courgette.

•  Ajouter les légumes épluchés et râpés à la casserole de la machine à pain.

•  Ajouter 1 cuillère à café de sel et 3 1/2 tasses de farine dans la casserole de la machine à pain.

•  Insérer un petit creux dans la partie supérieure de la farine. Ajouter 2 cuillères à café de levure.

•  Placez le moule à pain dans la machine à pain et mettez-le pour mélanger et cuire le pain. Ou, si vous utilisez le réglage de la pâte, placer la pâte dans un moule à pain, ou façonner des petits pains et le placer sur une plaque à pâtisserie, puis laisser lever pendant une heure. Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que le pain soit légèrement dorée et sent faire.

•  Laissez refroidir le pain (une grille de refroidissement fonctionne le mieux) avant de le trancher et de le servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser 1 tasse de farine de blé entier et 2 1/2 tasses de farine blanche si vous voulez un style plus de grains entiers de pain.
• Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux, éplucheurs, râpes, machines à pain et des fours. Utilisez votre bon sens autour des objets pointus ou chauds. Utilisez toujours des gants isolants pour retirer les moules à pain ou des feuilles de cuisson du four. Suivez les instructions de votre machine à pain.