March 26
Les pains sont cuits dans le foyer ont une croûte épaisse qui fait un pain plus délicieux de pain. Vous pensez peut-être qu'il est difficile de faire cuire ce type de pain, mais c'est en fait un processus simple. Il est également assez peu coûteux à fabriquer du pain fait maison, même si elle prend un certain temps pour terminer. Le secret est d'utiliser la vapeur pendant la cuisson. Surprenez votre famille avec un couple de délicieux odeur, pains croustillants de pain la prochaine fois que vous faites cuire.
• Mettre la farine dans un grand bol et mettre de côté.
• Mettez la levure et le sucre dans un autre saladier et ajouter 2 tasses d'eau très chaude. Incorporer la levure jusqu'à tout mélangé et le laisser seul. Attendre 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure obtient mousseux.
• Mélanger l'huile d'olive, le lait, le beurre, le sel et 2 tasses de farine dans le bol avec la levure délayée et remuer. Ramollir le beurre avant d'ajouter soit de le mettre au micro-ondes pendant environ 30 secondes ou de le laisser sur le comptoir pendant environ une heure.
• Ajouter le reste de la farine dans le mélange de levure en des quantités d'une tasse à la fois. Remuez après chaque addition de farine jusqu'à ce que vous avez de la pâte à pain.
• Fariner une surface plane, comme le comptoir, une table ou planche à découper et transformer la pâte sur elle. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse ou pendant environ 10 minutes. Huiler légèrement un grand bol et placer la boule de pâte en elle. Couvrir avec le couvercle et laisser lever dans un endroit chaud pendant 90 minutes. Ensuite, l'huile deux moules à pain avec de l'huile d'olive.
• Percer la pâte levée vers le bas et séparer en deux. Tirez sur les deux morceaux de pâte jusqu'à ce qu'ils soient un peu plus longtemps et les placer dans les deux moules à pain. Laisser lever pendant 90 minutes. Il est maintenant temps de préchauffer le four à 450-degrés Fahrenheit. Placer une crémaillère sur le plateau le plus bas et le plus près possible l'un au milieu du four que possible.
• Asseyez-vous un pan de métal grand ou un plat allant au four sur la grille du bas et remplir avec de l'eau. Lorsque la pâte à pain a doublé de taille dans les moules à pain, placer dans le four. La vapeur de la casserole d'eau sur la grille du bas vous aidera à donner le pain une croûte épaisse. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains sont un brun doré, puis retirer du four. Laisser reposer pendant environ 20 minutes avant de trancher.