Une bonne source de protéines, les œufs cuits sont des éléments essentiels pour un menu de petit-déjeuner. Ces ovales en forme parfaitement sont également une icône chéri de Pâques, vacances de printemps. Il existe deux méthodes fréquemment utilisées pour les œufs, d'ébullition douce ou dure bouillante. Soft-ébullition cuit le blanc à l'extérieur de l'œuf, mais laisse le jaune doux. Hard-bouillante cuisine à la fois le blanc et le jaune solidement. Un œuf à la coque a une saveur délicate et fait l'accompagnement parfait pour pointes de pain grillé. L'Université du Maine vous recommande que des œufs d'ébullition doux avec un AA ou A grade.

Instructions

•  Placez l'oeuf délicatement dans la casserole. Remplir la casserole avec de l'eau, juste couvrant l'œuf.

•  Mettez un brûleur de cuisinière en haut et placer l'eau sur le brûleur. Laissez l'œuf à venir à ébullition.

•  Retournez la chaleur et recouvrez la casserole avec un couvercle. Réglez une minuterie pour quatre minutes pour un jaune encore liquide ou de six minutes pour une texture légèrement liquide.

•  Retirez l'œuf soigneusement avec une cuillère. Placez l'oeuf sur un torchon et séchez. Placer l'œuf dans un coquetier.