Strudel est une délicieuse pâtisserie et souvent fruité qui a une longue histoire. Il était une fois le plat national de la Serbie. Vieilles recettes prennent des heures à faire, mais grâce à des commodités modernes comme la pâte phyllo congelés, les cuisiniers d'aujourd'hui peuvent le faire en moins d'une heure. Il est tout aussi bon pour le petit déjeuner car il est pour le dessert.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Vaporiser un moule à gâteau roulé avec un aérosol de cuisson à saveur de beurre. Placez une feuille de pâte phyllo décongelée dans le centre de la casserole, et de le vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson. Répéter jusqu'à ce que toutes les feuilles sont utilisées.

•  Mélanger 3 tasses de bleuets, 3/4 de tasse de sucre, 1/2 c. le jus de citron, 1/2 c. le zeste de citron râpé, 1/2 c. cannelle et 1/4 c. noix de muscade dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse de noix hachées, si désiré.

•  Utilisez le spray de cuisson pour pulvériser le centre des feuilles de pâte phyllo de nouveau. Étendre la moitié du mélange de bleuets sur le centre de la pâte. Plier un tiers de la pâte sur la garniture.

•  Répartissez la garniture restant sur la zone couverte par la première partie du remplissage et de la couche de pâte, après la pulvérisation à nouveau la pâte avec un aérosol de cuisson. Pliez le tiers restant de la pâte sur les parties centrales et pulvériser la chose entière avec cuisine stérilisation, couvrant bien.

•  Mélanger 3 cuillères à soupe. beurre, 1/2 tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe. réchauffé miel dans un bol et bien mélanger. Couper trois fentes peu profondes dans le dessus du gâteau, et étaler le mélange de miel sur le dessus. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

•  Incorporer le reste de sucre 1/2 tasse de poudre et le jus de citron dans un bol et verser sur le gâteau chaud. Couper le strudel en 1 à bandes de 3 pouces et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Gardez la pâte phyllo recouvert d'une serviette humide pendant que vous travaillez. Si elle se dessèche, il devient inutilisable.
• Lavez et bleuets frais et sec avant de les utiliser. Si elles sont congelées, les décongeler et vider complètement avant de les utiliser.
• A la fin de l'étape 5, la pâte doit mesurer 14 par 16 pouces. Stuff dans la casserole pour le faire rentrer.
• Gardez une partie non consommée du gâteau au réfrigérateur. Ce gâteau doit nourrir environ 16 personnes. Réchauffer au four avant de servir les restes.
• Ne pas couper tout le chemin à travers la pâte quand vous faites les trois fentes décrites à l'étape 6.