Soupe de maïs a été créé à l'origine par des tribus amérindiennes et était un aliment de base dans leur alimentation. Comme l'ouverture des transactions dans les Amériques, le maïs a été distribué dans tout le monde connu. De nombreuses cultures ont adapté la soupe de maïs dans leur régime alimentaire en y ajoutant des ingrédients indigènes à leur région. Soupe de maïs est une crème, facile à faire recette; mais soyez patient, il faut plusieurs heures de cuisson. Lisez la suite pour en savoir plus.

Instructions

•  Placez le beurre dans une casserole. Quand le beurre est partiellement fondu, ajouter la farine, le sel et le poivre. Remuez sur feu moyen jusqu'à ce que complètement fondu. Cuire jusqu'à ce que le mélange est d'une couleur foncée, de couleur blanc cassé.

•  Pelez les oignons. Couper les oignons et le céleri.

•  Ajouter le lait, la crème, le bouillon, les poivrons, le maïs, l'oignon et le céleri au mélange de beurre.

•  Laissez mijoter la soupe pendant 15 minutes, puis retirer du feu. Couvrir la soupe de maïs et laisser reposer pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux.

•  Placez la soupe sur la cuisinière à feu moyen pour réchauffer le contenu avant de servir. Saupoudrer de fromage râpé et de persil sur le dessus pour garnir la soupe.

Conseils et avertissements

• Pour une soupe plus copieuse, ajouter 1/2 lb de poulet haché et 2 tasses de nouilles cuites.
• Servir avec des craquelins salés.
• Regardez le mélange de beurre pendant la cuisson. Ne le laissez pas trop cuire. Si elle est trop cuit, il prend une couleur brun doré.