Tonkatsu, un plat populaire japonaise, est une côtelette de porc, pané dans panko et frit. Popularisé par la cuisine japonaise, la chapelure panko ont une texture croustillante, aérée qui en résulte, une panure croustillante plus léger que celui fait avec de la mie de pain réguliers. Dans cette prise sain sur Tonkatsu, côtelettes de porc de panko pané sont cuits au four plutôt que frits.

Instructions

•  Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Vaporiser légèrement une plaque à biscuits d'aérosol de cuisson pour éviter que les côtelettes de porc de coller.

•  Établissez trois bols. Remplir le premier bol avec la farine, le sel et le poivre. Crack l'œuf dans le second bol et le battre légèrement avec une fourchette. Verser la chapelure panko dans le troisième bol.

•  Draguer les côtelettes de porc, un par un, dans le mélange de farine, en veillant à secouer l'excédent de farine. Tremper les côtelettes dans l'œuf, les enrober complètement. Enfin, enrober les côtelettes de porc avec panko. Mettre les côtelettes panées sur la plaque de cuisson.

•  Faire cuire les côtelettes dans un 425 degrés Fahrenheit four pendant 12 minutes. Après six minutes utiliser une spatule pour tourner les côtelettes de porc, veiller à ce que les deux côtés soient dorés. Retirer du four une fois qu'ils sont cuits, et servir.