Turducken est devenu un élément de menu populaire pour les fêtes. Autrement dit, c'est un poulet farci l'intérieur d'un canard farci l'intérieur d'une dinde. Il exige beaucoup de travail de préparation car chaque oiseau doit être désossée. Vous pouvez commander un turducken gelés et peluche en ligne si le travail de préparation ressemble à trop de problèmes. Un turducken nourrit facilement 15 personnes; mais il semble comme un puzzle pour comprendre exactement comment couper ce chef-d'œuvre de la viande. Couper le turducken exige de la patience parce que les oiseaux ont besoin pour se rafraîchir avant de faire des coupures. La clé de couper un turducken est de s'assurer que toutes les viandes sont accessibles à tout le monde avec aussi peu de découpes que possible.

Instructions

•  Retirez le turducken du four. Laissez-le reposer dans la rôtissoire pendant 1 heure. Couvrir avec une feuille d'aluminium pour le garder humide.

•  Utilisez deux spatules durables pour déplacer la turducken. Placez chaque spatule sous la turducken et soulevez-le sur un plat de sculpture.

•  Retirez et jetez toute la ficelle de boucher. Assurez-vous de retirer la ficelle situé le long de la colonne vertébrale avant de commencer la coupe.

•  Couper le turducken en deux sur la longueur de la tête à la crosse, en utilisant un couteau électrique pour de meilleurs résultats. Ensuite, couper la turducken horizontalement en quarts. Cela aidera à séparer la viande avant de le couper en portions.

•  Coupez les portions en travers, perpendiculaire à la première coupe en tranches de 1 pouce. Servir la sauce avec turducken.

Conseils et avertissements

• Faites votre propre sauce avec le jus de turducken. Séparer l'huile en plaçant le jus de cuisson dans une casserole, et jeter l'huile dans un récipient. Ajouter un quart de chaud poulet, la dinde ou du porc actions pour le jus de cuisson. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes et ajouter 2 onces de fécule de maïs. Faire bouillir le mélange pendant 3 à 5 minutes, et ajouter plus d'amidon de maïs pour épaissir la sauce si nécessaire.
• Assurez-vous que la turducken atteigne une température interne de 165 degrés avant de commencer à sculpter.