Certaines recettes nécessitent la farine de l'auto-augmentation. Toutes les cuisines ont pas cette portée de main. Dans un monde parfait, nous planifier à l'avance et avoir tous les ingrédients ou au moins avoir le temps de magasiner pour eux. Malheureusement, le monde moderne limite de temps et une bonne planification. Ironie du sort, la farine de l'auto-augmentation devrait nous faire gagner du temps. Il contient des agents tels que la poudre à pâte que nous aurions autrement pour mesurer et mettre en élevant séparément. Toutefois, si votre cuisine n'a pas de farine de l'auto-augmentation ou la poudre à pâte, ajouter le bicarbonate de soude peut faire l'affaire.

Instructions

AUTOLEVANTES farine pour une recette

•  Placer la quantité nécessaire de farine dans un bol.

•  Pour chaque tasse de farine, ajouter 1 c. de crème de tartre et 1/2 c. de bicarbonate de soude. Mélangez bien.

•  Ajouter le mélange de farine au tamis et tamiser ensemble trois à quatre fois dans un bol à mélanger.

AUTOLEVANTES farine pour usage futur

•  Mélanger 6 c. de bicarbonate de soude et 8 c. de la crème de tartre dans un bol.

•  Placez-les dans un bocal hermétique et secouer pour bien mélanger. Utilisation en tant que remplacement de la poudre à lever.

•  Lorsque vous êtes prêt à utiliser le mélange, placer 6 tasses de farine, 1 c. de sel et 3 cuillères à soupe. du bicarbonate de soude / crème de tartre mélange dans un bol et bien mélanger.

•  Placez le mélange de farine dans un tamis et tamiser ensemble trois à quatre fois et procéder à votre recette.

Conseils et avertissements

• Poudre à pâte ne peut pas remplacer le bicarbonate de soude sans changer la recette pour réduire ingrédients acides.
• Mesure sont approximatives. Par exemple, après la cuisine de Mamta, augmente la teneur en matières grasses de la recette, avec plus d'oeufs, il faudrait moins de bicarbonate de soude.