Cuisiner un délicieux repas n'a jamais été aussi facile. Si vous faites cuire pour les clients qui aiment la viande, alors ils aimeront aloyau de porc. Il faut la simplicité du goût, et il est d'autant plus savoureux. Cette recette de porc surlonge permet à n'importe quel chef, de tout niveau de compétence, la capacité de réussir.

Instructions

•  Retirez la surlonge de porc de l'emballage et de rinçage. Pas besoin de sécher. L'humidité qui reste permettront l'assaisonnement de s'en tenir à la viande meilleure.

•  Assaisonner la viande avec tout usage assaisonnement.

•  Placer la viande dans la mijoteuse et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir complètement la viande.

•  Ajouter l'oignon pelé.

•  Mettez mijoteuse réglage souhaité, selon le moment où la viande sera servi. Réglez-le sur "élevé" pour une cuisson plus rapide; «Moyen» à «faible» pour une cuisson plus lente. Si vous avez beaucoup de temps, ne vous précipitez pas.

•  Si la cuisson des viandes sur le réglage «élevé», cuire pendant au moins trois heures avant de vérifier pour voir si elle est prête. La viande doit être tendre, avec peu ou pas rose restant dans le centre. Si la viande est cuite sur le réglage «moyen» ou «faible», partira ensuite pour une longue période de temps. Vous pouvez le mettre en quatre heures à l'avance ou plus. Un réglage très faible va garder chauffage après qu'elle soit complètement terminé.

•  Retirer la viande de porc surlonge de la mijoteuse. Si la coupe, comme on pourrait le rôti, laisser reposer sur un plat de service pendant quinze minutes. Si la viande doit être hachée, viande peut être immédiatement transféré dans un grand bol, poêle ou autre récipient approprié.

Conseils et avertissements

• Mijoteuses varient selon la marque; par conséquent, les temps de cuisson peuvent être différents. Si nécessaire, reportez-vous au manuel d'instruction.
• Assurez-vous que la viande est complètement recouverte d'eau. La viande exposée a tendance à sécher dans une mijoteuse si pas totalement immergée dans le liquide.
• Essayez d'utiliser un assaisonnement qui ne contient pas de sel. Sel a tendance à sécher la viande.
• Acheter du porc qui a été correctement transformés, manipulés, et réfrigéré. Il doit avoir une couleur rose, et aucune odeur.
• Assurez-vous que la mijoteuse est assis sur une surface résistant à la chaleur ou résistant à la chaleur. Les dommages ou même un incendie peuvent survenir si la surface sous l'appareil doit avoir trop chaud.