Chou vert ont longtemps été un légume d'automne populaire grandi dans le sud des États-Unis. Beaucoup de gens font cuire le chou vert en utilisant des produits de porc pour leur donner goût et servir comme plats d'accompagnement avec les repas comme le poulet frit et barbecue. Lorsque vous sélectionnez les feuilles de chou à partir d'une épicerie, assurez-vous que vous choisissez frais, tendre les feuilles de chou de sorte que vous obtenez un maximum de saveur et de texture.

Instructions

•  Choisissez les feuilles de chou frais qui sont encore des feuilles entières, plutôt que déjà haché. La tige qui descend au centre d'une feuille verte Collard est assez difficile et doit être supprimé avant la cuisson ou de manger les légumes verts. Quelques feuilles de chou vert pré-haché, pré-emballés sont la tige, ce qui peut rendre les greens très difficile.

•  Choisissez les feuilles de chou vert qui sont très profond dans la couleur. Ces greens seront les plus frais, et donc, le plus tendre.

•  Touchez les feuilles de chou à veiller à ce qu'ils soient fermes. Les verts ne devraient pas avoir une texture douce, comme ceux-ci peuvent être pâteux et moelleux quand vous les mangez.

•  Évitez les feuilles de chou qui ont des signes de jaunissement ou un brunissement. Ces feuilles de chou ne sont pas frais.