July 24
Tortillas viennent dans une variété de saveurs. Ce pain plat est couramment utilisé dans la fabrication des plats mexicains, tels que burritos, quesadillas, tacos et enchiladas. Vous pouvez acheter des tortillas aromatisées achetés en magasin. Cependant, tortillas achetés en magasin peuvent être coûteux, peuvent venir en très petites portions et peuvent contenir des ingrédients artificiels. En choisissant d'utiliser uniquement des légumes frais et des assaisonnements, vous saurez les tortillas que vous ferez ne contiennent pas de colorants artificiels ou des ingrédients nocifs, contrairement tortillas achetés en magasin.
• Hacher ou mixer 1 tasse de légumes que vous voulez ajouter à la saveur des tortillas puis mis de côté. Vous pouvez utiliser les poivrons, les épinards, les piments jalapeno, les tomates séchées au soleil ou d'autres légumes.
• Verser cinq tasses de blé ou de farine de maïs (pas de farine de maïs), 5 oz shortening végétal, 2 c. sel, 1 c. la poudre à pâte, 1 1/2 tasse d'eau chaude et le 1 tasse de légumes hachés dans un grand bol. Vous pouvez également ajouter 1 c. de piment si vous voulez tortillas épicés. Pétrir le mélange avec vos mains pour former une boule de pâte. Laissez reposer la pâte à tortillas couvert pendant environ 30 minutes.
• Séparer la pâte à tortilla en boules plus petites, d'environ 2 pouces. Placer les boules dans un autre bol et mettre de côté.
• Placez une boule de pâte sur une surface plane et propre et sec. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle devienne rond.
• Placez une poêle ou sur une plaque sur le poêle et tourner le feu à moyen. Etaler la pâte quelques balles de plus pendant que vous attendez pour la poêle à faire chaud.