Amers à base de plantes ont une variété d'utilisations. La plupart d'entre nous supposons qu'ils sont utilisés principalement pour la médecine; Toutefois, ils sont également utilisés dans le commerce dans des domaines comme les boissons non alcoolisées et d'autres produits. Ils sont un ingrédient de base dans les cocktails ainsi. Une formule populaire est appelé Angostura bitter et est un must-have pour les barmans. Amers suédois est une autre formule célèbre.

Je ne savais que vous pouvez faire ces formulations amères vous-même? Vous pouvez l'utiliser en petites quantités pour aider à faciliter la digestion. Vous pouvez également l'utiliser dans vos recettes de cocktails préférés qui appellent à amers.

Voici comment.

Instructions

•  Nettoyez le pot Mason. Je cours habituellement au lave-vaisselle à faire. Assurez-vous de sécher soigneusement.

•  Ajouter gentiane, écorces d'orange et de cannelle dans le pot Mason.

•  Verser la vodka dans le pot Mason et piquez légèrement avec une baguette pour libérer les bulles d'air.

•  Couvrir avec un nouveau couvercle de pot Mason et stocker dans un endroit frais et sec pendant 4 semaines. Testez la formule; si ce n'est pas assez amer, ajouter 1/2 c. plus de gentiane et laisser reposer pendant 2 semaines ou plus.

Conseils et avertissements

• Un peu de gentiane va un long chemin.
• Utilisez cette formule en petites quantités dans les cocktails et de prendre avant les repas pour faciliter la digestion.
• Consultez un médecin pour s'assurer que ces herbes sont OK pour vous de prendre.