poivrons de planter dans votre jardin pour produire une débauche de couleurs comme le poivre mûrit sur la vigne. Tous les plants de poivrons mûrs pour une couleur rouge vif lorsqu'ils sont autorisés à rester sur la vigne jusqu'à maturité. Des plantes de poivre long de l'année par les préserver. Congeler les poivrons quand ils atteignent la couleur souhaitée et qu'ils conservent leur texture croquante croustillant. Congeler les poivrons dans le bon mode d'en profiter dans les plats cuisinés et cuits ou simplement cru.

Instructions

•  Choisissez les meilleurs poivres du jardin ou à l'épicerie pour geler et sauvegarder. Couper les poivrons en deux moitiés avec un couteau bien aiguisé et enlever les graines et les tiges. Lavez les poivrons et les couper en rondelles ou en bandes, les couper en dés ou les laisser en moitiés.

•  Faire chauffer une grande casserole remplie à moitié d'eau jusqu'à ébullition. Placez un grand bol rempli à moitié avec de l'eau glacée sur le côté de l'eau bouillante. Étalez un torchon propre à côté de l'eau glacée.

•  Tremper les moitiés de poivrons dans l'eau chaude pendant trois minutes et toutes les petites coupures pour deux minutes. Assurez certains curriculum vitae le de l'eau bouillante après chaque lot de poivrons a été retiré avant la prochaine fournée va dans.

•  Retirer les poivrons de l'eau chaude avec une grande cuillère à fente, les égoutter et les placer dans l'eau glacée pendant 30 secondes. Prenez-les de l'eau glacée et les placer sur la serviette sécher complètement.

•  Couper les feuilles de papier ciré en carrés qui sont 1 pouce de moins sur chaque côté comme un grand sac de congélation et les mettre de côté.

•  Placez une feuille de papier ciré sur une plaque à biscuits, disposer les poivrons coupés en une seule couche sur le papier ciré et les congeler. Retirer les poivrons congelés du congélateur et placez une autre feuille de papier ciré sur le dessus d'eux et le remplir avec une seule couche de poivrons. Placez-le dans le congélateur. Continuez jusqu'à ce que tous les poivrons sont gelés.

•  Retirer les poivrons congelés du congélateur et glissez les feuilles de poivrons dans le grand sac de congélation uns sur les autres jusqu'à ce que le sac est plein. Fermez le sac jusqu'à ce qu'il ne reste suffisamment d'espace pour insérer une paille. Placer une paille dans l'espace et aspirer tout l'air. Zip le sac fermé comme vous retirez la paille.

•  Congeler les poivrons égales ou inférieures à 0 degrés Fahrenheit. Étiqueter le sac en évidence avec un marqueur noir indiquant la date à laquelle ils sont gelés. Retirer l'air du sac et refermez ce dernier chaque fois que vous retirez les poivrons.

Conseils et avertissements

• Utilisez les poivrons dans les salades et autres recettes où la nourriture ne sont pas cuits. Les poivrons restent croquants après congélation.
• Utilisez des sacs à sandwich de geler seulement poivrons assez pour omelettes ou autres recettes.
• Rangez les poivrons rouges entiers frais dans un 45 degrés Fahrenheit réfrigérateur jusqu'à une semaine avant le lavage et les utiliser.
• Préserver les poivrons en les séchant au four, déshydrateur ou lumière directe du soleil.