Poivrons rouges sont un doux et lumineux, et un plus savoureux à un certain nombre d'aliments. Frais, grillé ou séché en flocons ces poivrons donnent un peu de zeste doux à peu près n'importe quoi. Si vous cultivez vos propres poivrons en utilisant souvent le grand nombre qui mûrissent tout à la fois est une tâche difficile. Vous pouvez conserver certains en en faisant des flocons de piment. Voici les étapes que vous pouvez prendre pour transformer vos poivrons rouges en flocons à utiliser en haut de salades ou comme ingrédient pour la cuisine.

Instructions

•  Laver les poivrons bien, puis les poivrons noyau et retirer les graines. Un moyen facile de le faire est de découper un cercle autour de la tige au sommet de poivre et retirer le noyau principal. Les graines restantes peuvent être enlevées pendant le tranchage.

•  Couper les poivrons en lanières, plus les bandes plus vite ils vont sécher et le plus il sera facile de les écraser. Bandes quart de pouce à moitié pouce de large va bien travailler. Retirez toutes les graines restantes lors du tranchage les poivrons.

•  Poser les bandes sur une plaque à biscuits, les étaler en une seule couche. Les bandes peuvent toucher l'autre, il suffit de ne pas empiler les.

•  Placez la feuille de cuisson dans un four à 200 degrés F, et soutenir la porte légèrement ouverte. Les piments peuvent prendre plusieurs heures pour sécher complètement. Gardez un œil sur eux et mettez-les de temps en temps à même le processus de séchage. Après séchage complet retirer du four pour refroidir.

•  Écraser les poivrons avec un rouleau à pâtisserie, hachez-les, ou les broyer avec un processeur de nourriture. Portez un masque anti-poussière lors du traitement des poivrons pour éviter d'inhaler la poussière de poivre. Placer dans un bocal hermétique, marquer la date sur le couvercle et conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à utilisation.