January 30
Poivrons rouges de Red Rocket (Capsicum annuum) sont un outil facile à cultiver variété de piment pour le jardinier amateur. Red Rockets mûrissent quand ils sont 5 à 6 pouces de long, et de rester une couleur rouge vif quand elles sont séchées. Une fois sèche, ils sont un ajout facile à tous les plats épicés comme ils concoctent doux avec une saveur forte. Vous pouvez utiliser une méthode de préservation de la bonté de piments par les enfiler et permettant au soleil d'automne et les brises chaudes pour les sécher avant d'être prêt à stocker pour l'hiver séculaire.
• Choisissez vos poivrons rouges Red Rocket quand ils sont rouge vif et encore fermes. Laver les poivrons avec de l'eau et du savon, rincez-les complètement et les sécher à l'air.
• Coupez un morceau de fil de piquage 24 pouces de long. Faire un bâtonnet ou un bâton de votre cour à une extrémité du fil. Enfiler une aiguille lourd avec l'autre extrémité du fil de quilting.
• Introduisez l'aiguille dans la tige d'un Rocket poivre rouge. Poussez le poivre en bas de la chaîne jusqu'à ce qu'il soit environ 1 pouce du bâton à la fin. Enroulez le fil autour de la tige et pousser l'aiguille à travers la tige de nouveau, dans la même direction que vous d'abord enfilé il. Ce bouclage et enfiler deux fois empêchera les poivrons glisser le long du fil alors qu'ils sont suspendus.
• Introduisez l'aiguille dans un deuxième Rocket poivron rouge et faire glisser le poivre long du fil jusqu'à ce qu'il soit environ 1 pouce de la première. Enroulez le fil autour de l'aiguille et pousser à travers la tige de nouveau. Continuer enfilant les poivrons en utilisant cette méthode jusqu'à ce que vous avez environ 6 pouces de fil à gauche.
• Attachez l'extrémité libre du fil à bord de votre toit de la véranda, garage surplomb ou ailleurs qui permettra aux poivrons pour obtenir tous les jours soleil et brises fraîches. Autoriser les poivrons à sécher pendant environ 2 semaines jusqu'à ce qu'ils sont coriaces et difficiles.
• Lavez les poivrons et les inspecter pour trouver qui sont doux, de pourriture ou endommagé. Jeter les mauvaises poivrons que vous pouvez trouver.
• Mettez des gants de cuisine en caoutchouc pour garder le jus de poivre de vos mains. Couper les poivrons en rondelles 1/4 pouces.
• Disposer les tranches de poivron en une seule couche sur une plaque à biscuits. Placer la plaque à biscuits dans un four préchauffé qui a été fixé à la position la plus basse possible, comme soit 140 degrés Fahrenheit ou un réglage "Maintien au chaud". Laissez la porte du four légèrement entrouverte.
• Mettez les poivrons sur une fois toutes les heures jusqu'à ce qu'ils soient complètement séchées.