February 21
L'huile de citronnelle est une alternative rafraîchissante à l'huile d'olive plus traditionnelle. Fabrication de l'huile ne prend pas longtemps et ne nécessite que quelques ingrédients. Vous pourrez profiter de la saveur piquante, il ajoute à l'un de vos plats. Les possibilités sont infinies, mais vous pouvez l'utiliser pour garnir les salades, tremper le pain ou les légumes sautées. Il est également délicieux quand arrosé sur des poissons grillés ou ajouté à des recettes asiatiques.
• Hacher finement la citronnelle. Couper les gousses d'ail.
• Chauffer l'huile et à la citronnelle ensemble sur feu moyen et laisser mijoter pendant quelques minutes.
• Baissez le feu. Ajouter l'ail et le gingembre. Laisser reposer pendant plusieurs minutes. Éteignez poêle.
• Couvrez la casserole et laisser l'huile reposer toute la nuit.
• Tamiser à la citronnelle, l'ail et le gingembre. Verser l'huile dans un bocal en verre pour le stockage. Il est prêt à en profiter.