La déshydratation de l'ail frais est le meilleur moyen de préserver pour une utilisation toute l'année, car une fois que l'ail est séché, il peut être stocké pendant de longues périodes de temps, comme toute autre épice. Vous pouvez déshydrater l'ail à l'extérieur ou dans un déshydrateur de nourriture, mais la façon la plus rapide et la plus simple pour sécher l'ail est à la maison dans votre four. Assurez-vous que l'ail que vous avez choisi pour déshydrater est fraîche et ferme, sans meurtrissures.

Instructions

•  Préchauffer le four à 150 degrés.

•  Peler les gousses d'ail.

•  Couper les gousses en deux moitiés ou quarts.

•  Répartir les gousses uniformément sur la plaque de cuisson.

•  Cuire les gousses à 150 degrés pendant environ 3 à 6 heures ou jusqu'à ce que croustillant.