Malanga est un tubercule qui est largement utilisé dans de Porto Rico et la cuisine cubaine. Le légume est recouverte d'une peau brune épaisse qui abrite une chair qui est de couleur plus claire. La malanga est utilisé pour ajouter une saveur de noisette à plusieurs plats, y compris les soupes et les ragoûts. Malanga peut être préparé de diverses manières, y compris la purée de légumes et de couper en cubes. Couper les malanga consiste à enlever d'abord le revêtement extérieur difficile de révéler la chair délicieuse intérieur.

Instructions

•  Retirez les deux extrémités de la malanga avec un couteau pointu.

•  Pelez l'extérieur de la malanga avec un couteau bien aiguisé ou un couteau éplucheur.

•  Inspectez la chair et découpez toutes les zones de la malanga qui sont obscurcis.

•  Couper le malanga en tranches à frire.

•  Couper le malagna en cubes à l'utiliser dans les ragoûts, les soupes ou si le malanga va être mis en purée dans un robot culinaire ou au mélangeur.

Conseils et avertissements

• Choisissez un malanga qui est ferme, manque de tous les points faibles et libre de toute les zones sombres ou des taches.
• Tranches malanga peut être frit et garni de sucre brun et noix de muscade.
• Enveloppez tout malanga qui n'a pas été utilisé une pellicule de plastique étirable et placer au réfrigérateur pendant trois jours.
• Malanga non pelés peuvent être stockés dans un endroit frais et sec jusqu'à une semaine.