March 12
Garnitures ou décorations comestibles, ajoutent de la couleur à un plat et terminer la présentation de la nourriture. La saveur d'agrumes doux d'une mangue complète boissons fruitées, des desserts et des salades, mais il fonctionne aussi bien avec des aliments salés comme une quiche ou des côtelettes de porc. Un couteau bien aiguisé et un peu de patience est tout ce que vous avez besoin pour transformer toute une mangue dans une garniture décorative attrayante.
Couper une mangue soigneusement tout en supprimant la grosse graine dans le centre fournit le plus propre coupe de fruits pour l'utiliser comme une décoration. Placez la mangue sur son extrémité large et couper en longueur, le positionnement du couteau près du centre du fruit de sorte que vous coupez juste à côté de la graine de centre. Coupez l'autre côté de la mangue en utilisant la même technique, qui donnera trois tranches de mangue. Le centre tranche détient la graine et est moins approprié pour les décorations. Vous pouvez couper la peau et les graines de cette tranche et réserver le restes de fruits pour manger, mais les deux tranches sans pépins sont mieux utilisées pour la décoration.
Cubes de mangue sont la décoration simple à couper. Mettre une tranche de mangue sur la planche à découper, côté chair vers le haut. Note des fruits en cubes de 1/2-inch en utilisant la pointe d'un couteau, mais ne pas couper à travers la peau. Après avoir marqué, pousser la tranche à partir du côté de la peau de sorte qu'il apparaît à l'envers. Utilisez toute une tranche comme un plat d'accompagnement décoratif comestible sur une plaque de petit-déjeuner ou le brunch. Sinon, faites glisser un couteau le long de la peau pour séparer les cubes de la peau. Saupoudrer les cubes au sommet d'une salade ou les disposer sur un lit de légumes verts pour une touche de couleur sur la plaque. Vous pouvez couper les petits cubes pour une décoration plus frêle, si désiré.
Rubans de mangue délicates sont impressionnants enroulée au-dessus d'un dessert en tranches, dans une boisson fruitée ou couronnant une boule de crème glacée. Scoop la mangue de la peau avec une cuillère de sorte que vous avez un ensemble, pelées mangue tranche de travailler avec. Couper la mangue épluchée transversalement en fines tranches pour petits rubans ou de la longueur pour les longs rubans. Accordéon fois les tranches en alternant le sens de pliage avec chaque fois de créer un ruban ondulé. Pour un ruban plus délicate, couper les tranches en largeurs plus minces et les tordre sur la nourriture ou les disposer sur le côté de la plaque.
Vous pouvez activer tranches de base dans un décor impressionnant. Scoop le fruit de la peau avec une cuillère, puis couper à la largeur désirée. Insérez le haut de la tranche dans une boisson glacée ou une boule de crème glacée pour une touche de saveur et de la couleur. Sinon, placez la tranche sur le bord d'une coupe, l'utiliser comme vous le feriez une lime ou d'orange coin garniture. Pour une décoration plus impressionnant, couper les tranches ne dépassant pas 1/4 de pouce d'épaisseur et ventilez-les sur le côté de la plaque. Vous pouvez également enrouler fines tranches autour de l'autre dans une spirale de créer une mangue rose délicat.