Similaire visuellement les haricots verts, le soja poussent dans une nacelle qui est ouverte pour révéler les graines de soja à l'intérieur. Soja edamame sont en bonne santé ainsi que savoureux. Le soja est de 40 pour cent de protéines, et une bonne source de vitamine A et B, de fer et de fibres alimentaires. Si vous achetez le soja et prévoyez de les manger dans une semaine ou deux, les stocker dans le réfrigérateur. Si vous avez décidé de les garder plus longtemps, rangez-les dans le congélateur afin qu'ils ne se gâtent pas.

Instructions

•  Lavez les gousses d'edamame en les rinçant sous l'eau.

•  Plongez les gousses dans l'eau bouillante pendant deux minutes.

•  Retirez les gousses de l'eau bouillante et les plonger dans l'eau froide. Égoutter rapidement et sécher avec une serviette en papier.

•  Placez les gousses d'edamame dans un sac refermable congélateur zip-top et le placer dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Conseils et avertissements

• Faire cuire l'edamame congelé dans l'eau bouillante pendant cinq minutes sur la cuisinière ou au micro-ondes pendant trois minutes.