Peu importe le type de viande, prendre des précautions pour décongeler correctement empêche la croissance des bactéries et ajoute à la saveur et la consistance de la viande une fois cuite. Côtes décongélation dans un bain d'eau nécessite moins de temps que les décongeler au réfrigérateur et fournit une méthode de préparation sûre. Si vous voulez accélérer le processus de décongélation de sorte que vous pouvez obtenir à la marinade et le barbecue, faire tremper dans l'eau côtes et les gifler sur le gril en peu de temps.

Instructions

•  Laissez les côtes scellés dans leur emballage d'origine. Mettre les côtes dans une glissière de verrouillage, sac de plastique étanche. Appuyez sur l'air du sac et fermez le sac pour éviter les fuites.

•  Déposer les côtes levées dans un plat à four profond ou torréfacteur. Remplir le moule avec de l'eau froide, sous 70 degrés Celsius, de sorte que les nervures sont immergées dans l'eau. Utilisation de l'eau froide empêche les aliments de se gâter, qui se produit entre 70 et 100 degrés Fahrenheit.

•  Remplacer l'eau avec de l'eau fraîche toutes les 30 minutes pour garder les côtes froid pendant la décongélation. Décongelez les côtes dans le bain d'eau froide pendant 30 minutes par livre. Réfrigérer ou cuire les côtes après leur décongélation.