Pour beaucoup de gens, rien ne vaut une côte bien cuit dans une sauce barbecue préférée. Il ya plusieurs façons de préparer travers de porc grillés. Une méthode appelle à la précuisson des côtes. Cela implique généralement bouillir les côtes dans l'eau ou les cuire au four à améliorer la tendresse de la viande, puis les mettre sur le gril plus tard.

Instructions

•  Préchauffer le four à 225 degrés Fahrenheit.

•  Préparez votre viande en revêtant la sauce barbecue sur les deux côtés de chaque nervure.

•  Déposer les côtes levées dans un grand plat verrerie au four.

•  Mettre le plat dans le four lorsque la température atteint 225 degrés Fahrenheit.

•  Laissez les côtes précuire pendant trois ans et demie à quatre heures, selon la tendresse que vous voulez. Le plus précuire les côtes, le plus tendre qu'ils deviennent.

•  Retirer les côtes du four. Laissez-les refroidir. Vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur pour une utilisation ultérieure ou les laisser refroidir à température ambiante pour griller plus immédiate.

Conseils et avertissements

• Faire griller les côtes pendant 45 minutes à une heure après ils ont pré-cuits.