August 16
Un gâteau Topsy Turvy est un plus de fantaisie à votre table de fête, et sa présence aura invités se gratter la tête sur la façon dont il a été construit. Chacun des trois niveaux de gâteau est fixé à un angle, donnant toute la concoction l'aspect d'un gâteau subrepticement mis qui semble comme il pourrait basculer à tout instant, mais en réalité est stable et solide. Si vous voulez faire cuire et décorer votre propre gâteau Topsy Turvy, vous pouvez facilement créer, aussi longtemps que vous savez la technique de coupe secrète pour permettre le gâteau reposer stable et solide.
• Étaler une couche de glaçage au beurre sur le dessus de l'une des plus grandes couches de gâteau puis placer une autre couche de la même taille au-dessus de la glace. Mettez la cerise sur le gâteau deuxième et le dessus avec la dernière couche plus grand afin que vous obteniez une pile à trois couches de grands gâteaux.
• Empilez le milieu et les plus petites couches de gâteau de taille à faire deux autres gâteaux individuels à trois couches. Utilisez le givrage entre chaque couche pour tenir les gâteaux ensemble. Alignez les trois gâteaux dans l'ordre du plus grand au plus petit.
• Couper dans la couche supérieure de la plus grande gâteau à partir de la gauche, bord supérieur et en réduisant à un angle. Le couteau doit sortir le long de la bord inférieur droit du gâteau pour créer surface inclinée sur le dessus du gâteau. Couper le milieu et le plus petit gâteau de la même manière afin que tous les trois ont gâteaux angle sommets. Assurez-vous seulement de couper à travers le peloton de tête de chaque gâteau.
• Placer le gâteau de taille moyenne sur le dessus d'une feuille de papier sulfurisé et tracer sa base avec un crayon. Retirez le papier coincé par le dessous du gâteau et découpez le cercle. Faites un cercle de parchemin du plus petit gâteau de la même façon.
• Posez cercle de parchemin de taille moyenne au-dessus du plus grand gâteau et centrer le papier de sorte qu'il est dans le milieu du gâteau. Tracez le contour du cercle de parchemin en utilisant la pointe d'un couteau puis retirez le papier. Répéter l'opération avec le petit cercle sur le gâteau de taille moyenne.
• Couper dans la couche supérieure de la plus grande gâteau le long du cercle tracé. Ne coupez pas plus loin que la couche supérieure ou vous faire la coupe trop profonde. Retirer le cercle découpe de la couche supérieure pour créer une empreinte ronde dans le gâteau.
• Découpez le cercle tracé à partir de l'étage supérieur du gâteau de taille moyenne de la même manière que vous avez fait avec le plus grand gâteau. Procéder à l'assemblage du gâteau avec toutes les méthodes que vous voulez.