La graisse est utilisée dans de nombreuses applications de cuisson différentes en raison de la saveur et de l'humidité qu'il fournit dans les recettes et les plats. Si vous avez rendu gras de la viande ou avoir un montant supplémentaire que vous avez besoin pour stocker, envisager de geler pour une utilisation ultérieure. La congélation permet au gras de stocker jusqu'à six mois sans aucune dégradation de la saveur ou la texture de sorte que vous pouvez l'utiliser quand vous le souhaitez.

Instructions

•  Enveloppez toute graisse solide dans une pellicule plastique avant de les placer dans des sacs de congélation en plastique.

•  Retirer autant d'air que possible des sacs en appuyant sur eux pendant étanchéité et le placer dans le congélateur.

•  Placez graisses liquides dans des contenants en plastique avant de les congeler. Remplir les conteneurs vers le haut, en laissant environ 1/4 pouce espace entre la graisse et le couvercle, qui aidera à prévenir la détérioration de se produire. Serrer les couvercles et les stocker dans le congélateur jusqu'à six mois.

•  Étiqueter la graisse avant de le congeler afin que vous sachiez quel type de graisse, il est et quand vous d'abord il a gelé. Cela vous aide à trouver la graisse dans votre congélateur qui complètent le mieux la saveur de la recette que vous allez utiliser.