March 13
Fondant est utilisé pour décorer les gâteaux car il peut facilement être moulé, est disponible en plusieurs couleurs et est indulgent. Fondant est drapée sur des gâteaux pour les rendre lisse et propre, vous donnant une couche supplémentaire de couper à travers. Couper le gâteau de fondant comme vous le feriez pour tout autre gâteau, mais utiliser un couteau dentelé pour obtenir même, tranches propres. Tranche gâteau fondant ronde en quartiers et carré ou rectangle gâteaux en morceaux rectangulaires.
• Retirer le palier supérieur du gâteau si elle est à un mariage. Ce niveau supérieur est parfois consommé par le couple marié sur leur premier anniversaire.
• Enlevez toutes les décorations qui ne sont pas comestibles et les mettre de côté.
• Commencer à couper le gâteau de fondant au deuxième niveau avec un couteau dentelé dans un mouvement de scie. Le couteau dentelé tranchera à travers la couche de fondant ainsi que le reste du gâteau sans le casser. Si le couteau devient vraiment sale, le tremper dans de l'eau chaude pour le nettoyer. Essuyer avec un chiffon propre et continuer trancher le gâteau.
• Commencez avec la pointe du couteau et couper le gâteau en deux si elle est un gâteau rond empilé. Couper le gâteau en deux dans le sens opposé pour créer quarts de morceaux de gâteau. Couper chacun des trimestres en deux pour créer huit. Si vous voulez tranches plus petites, couper les huit en demi encore pour créer seizièmes. Le plus petit des tranches de gâteau sont, le plus fragile et capricieux le fondant sera, donc travailler lentement.
• Retirez les tranches de gâteau et commencer à couper la couche suivante de la même manière.
• Commencez à couper une bande de gâteau sur 2 pouces à partir du bord d'un gâteau carré ou un rectangle. Continuer couper de longues bandes sur le gâteau jusqu'à ce que vous arrivez à l'autre extrémité. Puis découper des bandes de 1 à 2 pouces dans l'autre sens, dans une grille. Utilisez le même mouvement de scie que vous le feriez pour trancher si un gâteau rond.