Servir hors-d'œuvres est un moyen pratique de garder vos invités occupés pendant que vous mettez la touche finale sur le dîner. Si vous avez décidé de fournir un plateau de légumes, pensez à inclure des radis rouges pour une touche de couleur. Aller un peu plus loin et couper les radis en forme de fleurs de fantaisie. C'est facile à faire et vos invités seront impressionnés par vos talents culinaires.

Instructions

Roses de radis

•  Retirer les feuilles vertes des radis et laver sous l'eau courante. Utilisez la pointe du couteau pour enlever les tiges des radis.

•  Couper quatre lignes environ un quart de pouce de profondeur dans la partie supérieure du radis de sorte que les coupes se coupent au centre de la partie supérieure du radis et huit segments égaux sont formés.

•  Couper une forme de triangle étroit autour de chacun des segments huit lignes avec la base du triangle au milieu du radis et la pointe du triangle vers le haut.

•  Retirez les morceaux de radis qu'ils sont arrachées pour montrer huit pétales.

•  Créer une autre rangée de pétales en coupant les lignes diagonales parallèles à la première rangée de pétales environ 1/2 pouce au-dessous de la première rangée.

•  Utilisez vos doigts pour étaler délicatement la deuxième rangée de pétales vers l'extérieur. Placez les radis dans un bol d'eau glacée pour aider à ouvrir les pétales de créer une belle fleur rouge.

Fleurs de radis

•  Retirer les feuilles des radis et les laver sous l'eau courante. Faire une fine tranche sur le dessus de radis pour enlever la tige.

•  Tenez le radis entre votre index et votre pouce de sorte que le côté de la radis vers l'extérieur.

•  Localiser le point milieu entre le dessus et le dessous du radis. Tenez le couteau à un angle de 45 degrés et insérez le couteau à mi-chemin dans le radis pour créer une coupe en diagonale.

•  Tirez le couteau et faire une autre coupe en diagonale opposée de sorte que les deux coupes que vous faites rencontrez en un point pour former un triangle partielle.

•  Continuer de faire des coupes diagonales tout autour du côté de la radis jusqu'à ce que vous faites le montage final qui répond à la première coupe.

•  Maintenez la moitié supérieure de la radis entre deux doigts et la moitié inférieure de l'autre main. Tourner doucement dans des directions opposées pour tirer les moitiés de révéler deux fleurs de radis décoratifs.

Conseils et avertissements

• radis de magasins dans le réfrigérateur pour un maximum de sept jours après l'achat.
• Laver et radis de sel pour atténuer la saveur poivrée.
• Assurez-vous de vous laver les mains avec de l'eau chaude et du savon avant de manipuler des produits à éviter la contamination croisée.