Les légumes frais font un apéritif attrayant pour un dîner ou une collation nutritive pour votre famille. Pour embellir un peu les choses, essayer de couper vos radis dans des formes intéressantes. Radis rouge vif coupés en forme de fleurs ajoutent une touche de couleur à votre bac à légumes et peuvent même inciter les jeunes. Servez vos radis coupés avec des trempettes et les sauces qui encourageront même les mangeurs les plus tatillons d'essayer ce légume épicé.

Instructions

Radis Fleurs

•  Laver les radis sous l'eau courante pour enlever toute trace de saleté.

•  Couper la tige et la racine se termine hors de chaque radis et le jeter.

•  Placez un radis sur la planche à découper avec la racine plus fin vers le bas.

•  Couper une tranche verticale sur un côté du radis à partir de l'extrémité supérieure et de coupe vers le bas. Faire la tranche à mi-chemin du centre de radis. Découper deux ou trois tranches sur les bords de la radis de la même manière.

•  Couper une deuxième série de coupes dans le radis dans le premier set, si le radis est assez grand pour accueillir des tranches supplémentaires.

•  Remplir un petit bol avec de l'eau glacée. Placez les radis coupés dans l'eau glacée. Placez le bol de radis dans le réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux "fleurs" pour ouvrir.

•  Retirez les radis de l'eau. Égoutter sur du papier absorbant.

•  Disposez les fleurs de radis sur un plateau avec d'autres légumes frais. Garnir de céleri ou de basilic frais feuilles si vous le souhaitez.

Les fans de radis

•  Placez un radis nettoyé et paré de son côté une planche à découper.

•  Couper les tranches transversales trois-quarts du chemin à travers les radis. Ajouter les tranches paires espacées et parallèles entre elles.

•  Refroidir les radis coupés en eau de la glace pendant au moins une heure.

•  Égoutter les "fans" de radis sur du papier absorbant. Servir avec d'autres légumes coupés.