La sauce barbecue offre une plus savoureux de viandes, y compris les côtes et le poulet, et apporte une saveur acidulée lorsqu'il est ajouté à des fèves au lard. Soulevant la sauce barbecue peut impliquer la création d'un type de condiment épicé ou plus audacieux en augmentant la saveur avec un ou deux ajouts d'assaisonnements, de l'alcool ou des sauces. Ajouter les ingrédients à la sauce barbecue et de l'échantillon jusqu'à ce que vous obtenez juste assez nouvelle impulsion à votre goût.

Instructions

•  Ajouter les herbes sèches ou des assaisonnements à la sauce barbecue. Saupoudrer de basilic, de persil ou de coriandre dans la sauce pour plus de saveur. Pour pimenter la sauce barbecue, ajouter piment rouge broyé avec parcimonie.

•  Incorporer 3 c. de bourbon ou de la vodka dans la sauce barbecue pour ajouter une saveur riche et gras.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de Worcestershire, le raifort, la moutarde ou de sauce chaude pour pimenter la sauce barbecue. Incorporer la sauce et le goût.

•  Coupez un petit oignon ou olives vertes ou noires et incorporer la sauce barbecue.

Conseils et avertissements

• Baste sauce barbecue sur la viande pendant la cuisson pour sceller dans les jus.