Les herbes ont été un moyen de aromatiser les aliments pour des milliers d'années, et ne sont pas seulement important dans une variété de cultures en termes d'usages culinaires, mais aussi eu une signification spirituelle et sociale. Sécher les herbes a été le moyen le plus courant de les préserver depuis leur découverte et permet aux personnes de les utiliser pendant plusieurs mois après la récolte. L'utilisation d'un déshydrateur conserve plus de saveur et de la texture de l'usine de séchage avec un four et est la meilleure option pour sécher les herbes.

Instructions

•  Agiter les herbes sur un évier pour enlever tous les débris excès ou de la saleté dans le jardin.

•  Placer les herbes dans la passoire. Faites couler l'eau froide, doucement sur les herbes, les laver. Secouez la passoire pour enlever l'excès de gouttelettes lorsque vous avez terminé de rinçage.

•  Mettre une couche de serviette en papier sur le comptoir. Placer les herbes humides sur la serviette en papier et tapotez une autre serviette en papier sur le dessus.

•  Bande feuilles des tiges une fois qu'ils ont été complètement séché. Jeter les tiges.

•  Placez les feuilles uniformément dans une couche dans le déshydrateur, s'assurer qu'aucun des feuilles se touchent.

•  Sécher les herbes pendant 24 heures dans le déshydrateur. Retirer les feuilles et les placer ensemble dans le bocal hermétique.

•  Conserver les herbes dans un endroit sec, frais et sombre et les utiliser dans 3 à 6 mois pour une saveur optimale. Crumble eux pour les ajouter aux recettes juste avant l'utilisation.

Conseils et avertissements

• Un four, mettre à feu doux, peut être utilisé pour sécher les herbes ainsi.
• S'assurer que les herbes sont complètement secs avant de les placer dans le déshydrateur, sinon ils peuvent développer des moisissures.