L'été est le meilleur moment pour faire des lots de sauce à spaghetti maison à l'aide de tomates fraîches de votre jardin ou ceux qui étaient en vente à l'épicerie. En gelant votre propre sauce à spaghetti au moment de la récolte, vous pouvez profiter de cette saveur fraîche d'été dans le milieu de l'hiver. Saison votre sauce légère, car vous aurez probablement envie de saison à nouveau après vous décongelez il.

Instructions

•  Laisser la sauce refroidir à la température ambiante.

•  Verser la sauce dans les zip-top quart-taille des sacs avec une tasse à mesurer. Remplir le sac au plus près du haut que possible, poussant doucement l'air sur, puis zip fermer. Si vous utilisez des contenants, remplir chaque récipient à un quart de pouce du haut et de le sceller avec soin.

•  Étiqueter chaque sac ou contenant le nom de la sauce et la date.

•  Placez chaque sac de sauce à plat dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit gelé. Après cela, les sacs peuvent être empilés dans le congélateur. Empiler les sacs avant d'être congelé peut les amener à se serrer les coudes. Placez les contenants bon côté pendant qu'ils gèlent.

Conseils et avertissements

• Décongeler la sauce dans le réfrigérateur pendant un ou deux jours avant de l'utiliser.
• Vous pouvez aussi chauffer la sauce à l'état congelé dans une casserole à feu doux.
• sacs de Quart de taille fonctionnent bien parce qu'ils détiennent assez de sauce pour un repas.
• Utilisez la sauce dans les quatre mois de la meilleure qualité.
• Ne jamais décongeler les aliments à la température ambiante ou dans de l'eau chaude.