Polenta est un plat à base de farine de maïs bouilli et assaisonné avec des herbes, des épices, du fromage et du beurre. Fraîchement cuit, il est une crème ressemblant de gruau de blé ou de grains. Une fois que la polenta est fixé, il est coupé en tranches et grillée ou poêlée. La prochaine fois que vous faites polenta, doubler la recette et congelez la moitié pour plus tard. Polenta gèle à merveille et la saveur peut effectivement améliorer avec le temps. Polenta Frozen est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner.

Instructions

•  Préparer la polenta comme vous le feriez normalement. Versez la polenta dans un plat allant au four recouverte de papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur pour refroidir. Lisser la polenta avec une spatule humide de sorte qu'il est partout la même épaisseur.

•  Retirez la polenta du réfrigérateur une fois qu'elle a fixé. Retournez le plat de cuisson et déposez sur polenta sur une planche à découper.

•  Couper la polenta en carrés ou triangles. Couper la polenta en morceaux permet décongeler rapidement, tout en vous permettant de récupérer quelques pièces que vous en avez besoin.

•  Envelopper chaque morceau de polenta individuellement dans du papier d'aluminium. Placez les morceaux de papier d'aluminium enveloppé dans un, zip-top sac en plastique congélateur-coffre-fort. Inscrivez la date d'aujourd'hui sur le sac avec un marqueur permanent.

•  Placez le sac de pièces de polenta au congélateur. Polenta surgelés restent fraîches jusqu'à trois mois.

•  Laisser décongeler complètement polenta avant de les griller ou frire.