Bien que vous pouvez les acheter dans la plupart des supermarchés année, les palourdes sont des coquillages de saison. Cela crée une fenêtre d'achat étroit si vous cherchez à acheter les frais ou les attraper vous-même. Une fois que vous avez recueilli de nombreux palourdes, vous aurez probablement besoin de les stocker pour préserver leur qualité. Palourdes peuvent périssent rapidement, il est donc important de suivre les techniques appropriées de stockage de sorte que vous êtes à côté chaudrée de palourdes est pas trop dégustation de poisson.

Instructions

•  Retirer la viande de palourdes de la coquille si la palourde est cuit. Gardez-le dans l'enveloppe si elle ne sont pas cuits. Envelopper dans du plastique ou dans du papier de congélateur. Appuyez sur les légèrement pour obtenir tous les hors d'air et de les aplatir pour faciliter le stockage.

•  Placez-les dans un sac zip-lock avec la pellicule. Poussez l'air du sac et ensuite sceller.

•  Placez le sac dans votre congélateur. Stockez jusqu'à deux mois.

•  Mettez les palourdes congelés dans le réfrigérateur pendant la nuit une fois que vous voulez les décongeler. Sinon, placez-les sous l'eau froide tout en restant dans leur sac.