Si vous avez une abondance de pommes, de profiter de la générosité en les gelant pour une utilisation ultérieure. Pommes congelés peuvent être utilisés dans les tartes et les sauces, ou comme ingrédient pour muffins et autres produits de boulangerie - dégustation presque aussi bon que ceux qui viennent cueillir à l'arbre.

Instructions

•  Choisissez croquante, ferme, pommes mûres sans une texture farineuse. Pommes Mealy apparaissent sec, en poudre ou friable quand on les coupe. Laver, peler, épépiner et couper les pommes en longueur. pommes de taille moyenne doivent être coupés en douzièmes. Couper les pommes en gros seizièmes.

•  Traiter les pommes pour éviter le brunissement en ajoutant 1/2 cuillère à café d'acide ascorbique à trois cuillères à soupe d'eau. Mélangez bien et saupoudrer sur les pommes.

•  Répartir les pommes en une seule couche sur une plaque à biscuits ou un plateau et le placer dans un congélateur. Vérifiez après environ une heure pour voir si elles sont congelées. La durée dépend de la température du congélateur.

•  Retirez les pommes gelées de la tôle à biscuits ou un plateau et placer dans des sacs de congélation ou des boîtes. Étiqueter et stocker au congélateur jusqu'au moment de servir. Pommes peuvent être conservées à 0 degrés Fahrenheit pendant environ un an.