Comment congeler Tomates entières pour une utilisation ultérieure

May 23

Comment congeler Tomates entières pour une utilisation ultérieure

Alors que les tomates achetés en magasin peuvent durer jusqu'à trois à cinq jours en fonction de leur maturité, la congélation prolonge le temps que vous pouvez réserver vos tomates pour une utilisation ultérieure par un maximum de huit mois. Utilisez tomates mûres et fermes, mais gardez à l'esprit que quand ils sont gelés tomates dégel, ils perdent leur forme. Cela les rend parfaits pour ajouter de ragoûts, recettes mijoteuse ou pour l'assaisonnement.

Instructions

•  Lavez les tomates à l'eau courante froide. Pat sécher avec une serviette en papier.

•  Enlever la cicatrice de la tige des tomates.

•  Placer les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant une minute. Ébullition provoque la peau de tomate de diviser pour faciliter l'épluchage. Laisser refroidir dans un bol d'eau glacée. Peler la peau et le noyau.

Passer cette étape si vous souhaitez figer les tomates sans les peler, et le noyau les sans faire bouillir.

•  Placer les tomates sur une plaque à biscuits et mettre au congélateur pendant deux heures ou jusqu'à congélation.

•  Retirer la plaque à biscuits du congélateur et mettre les tomates dans des sacs de congélation.

•  Étiqueter les sacs de congélation "tomates" et les dater. Stocker dans le congélateur.


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