Parmigiana aubergine est une riche combinaison de sauce d'aubergine et de tomate frite, avec parmesan et mozzarella. La cuisson peut être un processus de longue haleine, car il nécessite une grande quantité de préparation: le tranchage et l'aubergine friture, préparer la sauce tomate et montage de tous les ingrédients, en plus de son temps de cuisson. Congélation aubergine parmigiana peut être un gain de temps parce que vous pouvez assembler l'antenne parabolique crue à un moment, mais le chauffer à une date ultérieure. Vous pouvez également faire deux plats à la fois: une pour manger et maintenant un de geler.

Instructions

•  Préparez vos aubergines parmigiana comme d'habitude à travers la phase de montage dans un plat de 9 pouces par 13 pouces cuisson en verre, mais ne pas le faire cuire. Laissez le aubergines au parmesan reposer jusqu'à ce que tous les aubergines frites et sauce tomate chaude refroidir à température ambiante.

•  Couvrir la aubergines au parmesan refroidi hermétiquement d'une pellicule plastique. Assurez-vous que la pellicule de plastique est fixé sur les côtés du plat de cuisson donc pas de l'air est emprisonné à l'intérieur.

•  Enroulez le dessus du plat de cuisson en toute sécurité avec une feuille d'aluminium pour isoler et protéger davantage la aubergines au parmesan. Placez un morceau de ruban adhésif de masquage d'un pouce sur le haut de la feuille, puis écrire la date. Cela vous aidera à éviter d'oublier la date de congélation et de stockage dans le congélateur pendant trop longtemps.

•  Placer le plat enveloppé dans votre congélateur. L'y maintenir pendant un maximum de trois mois pour de meilleurs résultats.

•  Retirer le plat du congélateur lorsque vous êtes prêt à manger la aubergines au parmesan. Transfert à votre réfrigérateur ou contre et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'elle dégèle complètement (il ne sera pas cuire uniformément si vous le placez dans le four pendant qu'il est encore congelé). Retirez les emballages et cuire le plat à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine est réchauffé par et le fromage est doré.

Conseils et avertissements

• Gardez la sauce tomate fraîche, parmesan et mozzarella sur place pour ajouter à l'aubergine parmigiana gelé après que vous avez fait cuire au four suffit pas de le chauffer - en ajoutant des ingrédients frais et les réchauffer par se rendre le goût de plat frais.
• Ne jamais congeler les aliments pendant qu'ils sont encore chauds - le changement drastique de la température empêche la nourriture du gel uniformément.
• Toujours enrouler produits alimentaires en toute sécurité avant de les congeler ou de cristaux de glace d'autre pourrait se former sur la nourriture et faire goûter fade ou congélateur brûlé.