May 10
La possibilité de sélectionner des produits mûrs n'est pas quelque chose que nous sommes nés avec: c'est une compétence acquise. Heureusement, apprendre à choisir une tomate mûre est quelque chose de tout le monde peut faire avec un peu de savoir-faire et la pratique. Tomates mûries naturellement sont un exemple bien loin de leurs homologues sous-mûres et mûres artificiellement que vous découvrirez peut-être que ce que vous pensiez, une charge de salade saveur farineuse est en fait, un fruit acidulé-sucré succulent qui deviendra bientôt votre favori.
• La première étape pour choisir une tomate mûre est de savoir quand faire des emplettes. Bien que de nombreuses épiceries vendent des tomates toute l'année, si vous achetez des tomates quand ils sont hors de saison, vous êtes lié pour être déçu. Out-of-produits de saison est souvent importé, ce qui signifie qu'il a pris avant qu'il ne soit prêt, puis mûri artificiellement en utilisant un gaz appelé éthylène. Maturation chimique n'a tout simplement pas obtenir les mêmes résultats que la mère nature. Différentes variétés de tomates mûrissent à des moments différents: il ya en début de saison, de mi-saison, et les tomates en fin de saison. Où vivez-vous permettra de déterminer la longueur de votre saison des tomates: les zones subtropicales et tropicales ont des saisons de croissance plus que leurs homologues les plus froids. En général, il est sûr de supposer que vous êtes en saison des tomates pendant les mois d'été.
• Savoir où trouver des tomates mûres est tout aussi important que de savoir quand les chercher. Même pendant la saison de la tomate, de votre grande boîte épicier local peut avoir des tomates décevants en raison de la façon achat et de distribution alimentaire les systèmes de ces magasins fonctionnent. La meilleure source d'une tomate mûre vraiment est votre marché de producteurs ou co-op local, où vous pouvez souvent obtenir des tomates qui ont été repris dans les 24 heures suivant votre achat. Bien sûr, si vous avez le pouce vert, le meilleur endroit pour trouver une tomate mûre est dans votre propre arrière-cour.
• Lorsque vous magasinez pour les tomates pendant les mois d'été à un marché de producteurs ou co-op, vous ne serez pas seulement être trouvé les tomates les plus savoureuses et valeur nutritionnelle disponible - Vous aurez aussi probablement trébucher sur des types de tomates que vous ignoriez l'existence. Les grandes épiceries vendent le plus souvent des variétés de tomates de serre et les Roms. Cependant, il ya effectivement des centaines de variétés de tomates avec des noms descriptifs comme fascinante Tigerella, brandy, jardin pêche, hypothèque lifter, cœur de bœuf et le zèbre, pour n'en nommer que quelques-uns. Aussi, saviez-vous que les tomates ne viennent pas seulement en rouge? Il ya des tomates jaunes, tomates oranges, tomates rayées jaunes et verts, tomates pourpres et plus. En outre, les tomates ne sont pas seulement ronde: il ya les tomates, les tomates volants en forme de coeur et des tomates allongées, trop!
• Quelle que soit la couleur, la taille, la forme ou la variété de la tomate, les lignes directrices pour trouver une tomate mûre sont les mêmes. Comme avec tous les fruits mûrs, une tomate mûre semblera lourd pour sa taille. Si vous n'êtes pas sûr de ce que cela ressemble, vous pouvez obtenir et idée en ramassant plusieurs tomates différentes d'une taille similaire et qui compare leur stature.
• Une fois que vous avez trouvé une belle tomate de poids, tenez-le à votre nez. Tomates mûres ont un arôme caractéristique de jardin-frais.
• Enfin, comment ne la tomate sentez-vous? Une tomate mûre sera doux lorsqu'il est pressé (mais pas pâteux). Encore une fois, comme avec d'autres fruits, vous aurez envie d'éviter les tomates qui sont meurtris ou qui ont une peau éraflée.