May 5
Utilisant des plaques de fonte est un excellent moyen d'ajouter du fer à votre régime alimentaire, mais vous devez traiter avec soin vos plaques afin qu'ils ne rouillent pas. Plaques de fonte rouillée peut avoir une teneur élevée en minéraux, mais ce ne sont pas les minéraux que vous voulez. Toutefois, si vous la saison de vos plaques de fonte avec soin et de les traiter correctement, vous verrez qu'ils vous donnent une surface antiadhésive fiable et cuire les aliments rapidement et uniformément.
• Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit.
• Frotter les plaques en fonte avec de l'eau et du savon. Leur permettre de sécher complètement.
• Enduire les plaques dans une mince couche d'huile de cuisson ou aérosol de cuisson. Soit mettre un peu d'huile sur un chiffon propre et frotter les plaques ou les vaporiser d'aérosol de cuisson d'huile.
• Placez les plaques huilées dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils commencent à fumer.
• Laisser les plaques et laisser refroidir complètement avant de les utiliser et d'éviter d'utiliser du savon ou abrasifs lors du nettoyage de vos plaques de fonte chevronnés. Cette étape de maturation est ce qui maintient les aliments de coller à la fonte et ce qui va empêcher vos plaques de rouille.
• Nettoyez vos plaques en fonte immédiatement après usage. Ainsi, les aliments de sécher sur les plaques et les empêcher de trempage accidentellement dans l'eau et se rouiller.
• Nettoyez vos plaques en fonte avec de l'eau chaude et un chiffon. Avec de la laine d'acier savon ou va supprimer votre saison et vous devrez recommencer.
• Utilisez beaucoup d'huile lorsque vous cuisinez avec vos plaques en fonte. Fonte ne contient pas de matériaux antiadhésifs si vous avez besoin d'huile pour empêcher les aliments de coller.