Kakis sont les fruits d'hiver qui restent sur les arbres, même après toutes les feuilles sont tombées de l'arbre. Il existe deux principaux groupes de kakis: kakis asiatiques, qui sont censés provenir de la Chine, et les kakis américains, qui sont cultivés dans le sud-est des États-Unis et ont été largement utilisés par les Indiens d'Amérique. Certaines variétés de kakis sont très doux quand il est mûr et amer et immangeable quand mûr. Ainsi, il est important de savoir comment faire la différence et comment choisir un kaki.

Instructions

•  Demandez à l'épicier variété de kaki qui est sur l'écran. Ils seront généralement l'une des deux variétés asiatiques largement disponibles dans les supermarchés. Ceux-ci sont plus grandes que les variétés américaines, et ressemblent un peu à des tomates de taille et de forme. La variété de Hachiya est en forme de cœur et doit être consommé à pleine maturité, comme il est amer et immangeable quand il est pas. La variété de Fuyu peut être consommé soit mûres ou non sans beaucoup de variance dans la saveur.

•  Examinez la couleur du kaki. Bien que la couleur est pas une bonne indication de la maturité d'un kaki devient orange, éviter kakis qui sont jaunes ou verts.

•  Appuyez doucement sur le kaki. Kakis sont assez ferme, mais peut être très doux si elles sont trop mûrs. Assurez-vous que le kaki vous sélectionnez est pas trop mou.

Conseils et avertissements

• Kakis sont d'excellentes sources de vitamine A, vitamine C, potassium et cuivre.
• Manger trop de kakis peut avoir un effet laxatif.