Becs de haricots sont un moyen simple et facile d'ajouter la nutrition supplémentaire à presque tous les repas. Alors que mungo et de soja germes de soja sont vendus dans la plupart des épiceries, de nombreux autres types de germes de soja peuvent être disponibles à votre magasin d'aliments de santé local. Choix qui germe à acheter dépend d'un certain nombre de facteurs, y compris la fraîcheur, la valeur et le prix nutritionnelle. Si vous vous trouvez manger et profiter de germes de soja plusieurs fois par semaine, il peut même être temps pour vous de commencer la croissance de votre propre.

Instructions

•  Regardez la fraîcheur. Pour tout type de germes de soja que vous achetez, la fraîcheur est un élément clé pour le goût. Les germes de soja de toute nature doit être blanc, mais pas aspect laiteux des tiges, et un ou deux petits trucs verts à feuilles au sommet. Ne pas acheter les germes qui semblent fanées.

•  Choisissez germes de haricot mungo pour une utilisation dans des salades fraîches, cuisine asiatique ou en haut des sandwichs ou des hamburgers. Germes de haricot mungo ajouter un peu de croquant à des aliments crus et beaucoup de goût. Le haricot mungo sont riches en vitamine C, en fibres et en protéines et ont seulement 30 calories par portion de 3 onces.

•  Choisissez soja, les lentilles ou les pois chiches pousses de haricots pour ajouter aux ragoûts, omelettes ou d'autres aliments où ils seront cuits. Cuisson fait ressortir la saveur des choux.

•  germes de vapeur pendant 5 à 10 minutes si vous souhaitez les ramollir. Alors que la plupart des germes de soja peuvent être mangés crus, vapeur adoucit les tiges et les rend plus facile à mâcher.

Conseils et avertissements

• Essayez d'autres types de germes pour une variété de textures et de saveurs. Luzerne, trèfle et radis choux sont populaires et de fournir la nutrition supplémentaire pour tous les germes de soja meal.Slightly flétries peut être relancé en leur donnant un bain d'eau froide. Il suffit de laisser couler l'eau froide sur les choux ou les faire tremper pendant une minute dans les choux magasin de haricots de glace dans le réfrigérateur. Ils vont garder 7 à 14 jours en fonction de la variety.You peut enlever le revêtement de graines en plaçant les germes dans un bol d'eau froide. Utilisez votre main pour agiter délicatement les choux. Les revêtements de semences seront atteindre le sommet, où ils peuvent être facilement enlevés.