Les germes de soja - les tiges de plantes bébé de haricots --- sont un ingrédient commun dans de nombreux plats. Vous pouvez les inclure dans les sautés ou les salades, les ajouter à un sandwich pour une dose supplémentaire de légumes ou même les faire cuire sur une pizza. Une des façons les plus simples pour cuisiner les germes de soja est en leur vapeur. Ce processus facile ne prend que quelques minutes et conserve une grande partie de la saveur naturelle et la tendresse des germes.

Instructions

•  Placez un panier vapeur dans une grande casserole profonde et y ajouter 2 pouces d'eau. Assurez-vous que le panier de cuisson à la vapeur se trouve au moins 1 pouce au-dessus de la surface de l'eau. Si possible, utilisez un panier vapeur avec de très petits trous afin que les germes de soja étroites ne peuvent pas passer à travers et dans l'eau.

•  Mettez la casserole sur le feu et porter l'eau à ébullition.

•  Jeter les germes de soja dans le panier vapeur, les disposer horizontalement afin qu'ils ne tombent pas à travers les trous du panier de cuisson à la vapeur.

•  Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser les germes de soja à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fait à votre goût. Cela devrait prendre 2 à 4 minutes, selon votre goût.