Oignons ont une saveur et une odeur forte causés par les produits chimiques qui causent célèbre larmes lorsqu'il est libéré lors de la coupe. Au lieu de souffrir avec les larmes et l'inconfort, vous pourrez vous détendre un oignon à ralentir les enzymes et soufre yeux irritant pour ne pas échapper aux murs de l'oignon et atteignent vos yeux. Une fois votre oignon est bien frais, vous pouvez le trancher dans le confort, sans vos yeux déchirer.

Instructions

•  Remplissez un bol assez grand pour contenir l'oignon avec une quantité égale d'eau et de glace.

•  Immerger l'oignon dans l'eau glacée pendant 30 minutes. Laissez la racine intacte pour ce processus.

•  Retirer l'oignon de l'eau glacée, et le sécher avec des serviettes en papier.

•  Couper immédiatement l'oignon frais.

Conseils et avertissements

• Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres seulement; surcuisson peut causer des oignons à perdre en saveur.
• Laissez la fin de la racine intacte aussi longtemps que possible lorsque vous découpez un oignon. La majeure partie du soufre de l'oeil irritant réside dans cette position, et coupant la racine libère le soufre.
• Couper les oignons sous l'eau froide afin de réduire larmes.
• Porter des gants lors du tranchage des oignons pour éviter l'odeur de pénétrer votre peau.