Vinaigre brun foncé, fabriqué à partir d'orge maltée, est très commun en Angleterre. Ce vinaigre est en fait le produit de la fermentation de la bière. Il a un goût caractéristique forte et piquante qui a rendu très populaire dans le marché de l'alimentation. Habituellement, il est de couleur brun clair, mais l'ombre peut varier selon le fabricant. Beaucoup de gens utilisent le vinaigre de malt pour le décapage ou tout simplement que le vinaigre de cuisson. Le vinaigre de malt peut être trouvé à tout épicerie de quartier ou au supermarché.

Instructions

•  Allez dans la pièce sombre et versez 1 litre d'bactéries dans le récipient en verre.

•  Pour 1 litre de bière dans le récipient.

•  Laissez le vinaigre moelleux un peu et vérifier, dégustation constamment, jusqu'à ce qu'il ait atteint votre goût désiré.

•  Retirez le vinaigre de l'ancien réservoir et la chambre noire.

•  Bouteille et le laisser vieillir pendant environ six mois.

Conseils et avertissements

• Le récipient doit avoir une grande bouche pour laisser entrer l'air, et vous devez installer un dispositif pour empêcher les mouches, comme les bactéries de fermentation va attirer beaucoup d'entre eux.
• Assurez-vous qu'aucune lumière ne pénètre dans la chambre, car il peut ruiner le processus de fermentation et de détruire votre vinaigre.